先把需要的材料备好，我用的是某宝的葡萄糖内脂，需要的可以上淘宝看看。
黄豆提前3个小时泡发，150克黄豆按照1200毫升水的比例放入破壁机按榨汁2-3次。
打好后的豆浆拿滤布过滤两次口感更好，然后把豆浆放入锅内煮到沸腾，边煮边搅拌（很容易粘锅），煮好后等温度降到80度左右，调一杯内脂水（3克内脂加适量清水搅拌）。最后把80度的豆浆倒进去调好的内脂水中，不需要搅拌。
盖上电饭锅保温15分钟左右豆腐脑就成型啦。
装到碗里放入适量蜂蜜。喜欢冷的可以放冰箱里冰会哦！
自制甜豆腐脑的做法
先把需要的材料备好，我用的是某宝的葡萄糖内脂，需要的可以上淘宝看看。
黄豆提前3个小时泡发，150克黄豆按照1200毫升水的比例放入破壁机按榨汁2-3次。
打好后的豆浆拿滤布过滤两次口感更好，然后把豆浆放入锅内煮到沸腾，边煮边搅拌（很容易粘锅），煮好后等温度降到80度左右，调一杯内脂水（3克内脂加适量清水搅拌）。最后把80度的豆浆倒进去调好的内脂水中，不需要搅拌。
盖上电饭锅保温15分钟左右豆腐脑就成型啦。
装到碗里放入适量蜂蜜。喜欢冷的可以放冰箱里冰会哦！